World Barista Championship merupakan salah satu kompetisi tahunan yang mempertemukan barista-barista terbaik dari seluruh dunia! Tentu saja barista-barista yang mengikuti events ini akan menunjukkan kemampuan terbaik mereka dalam ‘meracik’ kopi yang nikmat dan original. Kompetisi ini berfokus pada mempromosikan keunggulan dalam kopi serta memajukan profesi barista, loh! Ada kabar baik nih untuk kamu! Walaupun World Barista Championship Tahun 2020 di batalkan, akan ada World ...

Kopi kuat – Mungkin sebagian dari kalian pernah mendengar istilah ‘kopi kuat’ atau strong coffee. Banyak coffee drinker yang menyebutkan bahwa mereka adalah penggemar ‘kopi kuat’. Dan tentunya beberapa dari mereka juga lebih menyukai kopi yang lebih light atau ringan. Namun, tahukah kamu definisi ‘kopi kuat’ itu apa? Yap! Definisi ‘kopi kuat’ sendiri di berbagai negara bisa dibilang berbeda-beda. Kembali lagi ke budaya ngopi yang berbeda, serta habit yang juga ...

Kopi suplemen fitness? – Sudah tidak asing lagi bagi kalian yang suka fitness dan berolahraga tentunya untuk mengkonumsi suplemen saat sebelum dan atau sesudah berolahraga. Namun, dalam beberapa tahun terakhir makin banyak kemunculan fakta-fakta serta artikel terkait dengan manfaat konsumsi kopi untuk kesehatan dan kebugaran. Kopi (tanpa tamabahan gula tentunya) dengan cita rasa yang dianggap ‘clean’ dianggap mampu men-support aktifitas fitness/ olahraga yang kamu lakukan. ...

Sustainable Coffee – Industri kopi seperti yang kita tahu semakin lama semakin berkembang. Kebutuhan dan permintaan yang tinggi tentu ‘memaksa’ produksi kopi dalam skala besar. Produksi kopi harus terus berjalan untuk memenuhi permintaan dari konsumen. Kebutuhan akan permintaan produksi kopi yang tinggi, tentu tidak hanya melibatkan produsen atau aktor yang berperan, namun juga mempertimbangkan kondisi lingkungan, adaptasi iklim, dan lain-lain. ...

Gula dalam kopi – Para penikmat kopi atau coffee drinker tentu sudah mengetahui bahwa minuman yang kita sukai ini -kopi, dapat dipadukan dengan berbagai jenis campuran, mulai dari -yang paling umum- gula tentunya, sirup berbagai rasa, susu, madu, dan lain-lain. Walaupun tidak semua -beberapa coffee drinker tentu ada yang memilih kopi tanpa gula- namun masih banyak konsumen kopi yang ‘mempermanis’ minuman kopinya. Dilansir situs ...

Specialty Coffee Association of Indonesia – Pernah mendengar tentang specialty coffee atau kopi specialty? Well, bukan hal yang tabu jika kamu cukup akrab dengan industri kopi. Kopi specialty menjadi bahasan umum dan penting tentunya dalam industri kopi. Istilah kopi specialty digunakan untuk menyatakan tingkat kualitas suatu jenis kopi. Pentingnya pemahaman akan kopi specialty kemudian membentuk organisasi-organisasi kopi di seluruh dunia. Untuk skala global, ada Specialty Coffee Association atau ...

Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia – Setelah sebelumnya membahas tentang organisasi di bawah naungan Specialty Coffee Association, kali ini kita akan membahas tentang AEKI atau Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia. Industri kopi di Indonesia tentunya tidak bisa dilepaskan dari kegiatan ekspor komoditas kopi itu sendiri. Ekspor dalam industri kopi tentunya sangat erat berkaitan dengan pengembangan industri kopi di ...

Sustainable Coffee Platform of Indonesia – Mungkin kamu pernah mendengar organisasi kopi berskala besar seperti SCA atau SCAI. Well, ternyata Indonesia punya coffee platform yang keren, loh! Platform sendiri menurut KBBI diartikan sebagai sebuah program atau rencana kerja. Sedangkan, platform dalam artian sebenarnya berarti gabungan perangkat keras (hardware) dan perangkat lunak (software) secara sederhana platform adalah media atau wadah yang digunakan untuk menjalankan software. Platform tentang kopi ...

World Cup Tasters Championship – Dari banyaknya hal penting yang harus diperhatikan untuk memastikan kopi yang kita minum memiliki kualitas dan cita rasa yang baik, salah satunya adalah cupping. Cupping biasa kita kenal secara sederhana dengan ‘uji cita rasa’.  Cupping menjadi salah satu rangkaian proses pengolahan kopi yang harus dilakukan sebelum akhirnya dapat kita nikmati. Cup tasters dilakukan untuk untuk mengevaluasi karakteristik aroma dan rasa dari biji ...

Specialty Coffee Association – Kopi specialty bukan lagi hal tabu jika masuk ke dalam pembahasan tentang industri kopi. Kopi specialty menjadi tolak ukur kualitas dari kopi yang akan konsumsi sehari-hari. Tahukah kamu? Istilah specialty digunakan untuk menyatakan tingkat kualitas suatu jenis kopi! Specialty coffee merupakan kopi dengan kualitas yang tinggi, baik itu soal rasa mau pun dari segi aromanya. Istilah specialty coffee pertama kali dicetuskan oleh seorang wanita bernama Erna ...